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Lebensmittelsicherheits-Selbstkontrollplan

INFORMATIONEN FÜR KUNDEN HINSICHTLICH DES VORHANDENS VON INHALTSSTOFFEN ODER TECHNOLOGISCHEN HILFSSTOFFEN IN LEBENSMITTELN, DIE FÜR ALLERGENE ODER IHRE DERIVATE IN BETRACHT GEZOGEN WERDEN

Wir informieren unsere Kunden, dass die in dieser Einrichtung zubereiteten und verabreichten Speisen und Getränke Zutaten oder Hilfsstoffe enthalten können, die als Allergene gelten

Liste der allergenen Zutaten, die in dieser Übung verwendet werden und in Anhang II der EU-Reg.-Nr. 1169/2001 – “Stoffe oder Produkte, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen”

1Glutenhaltiges Getreide und daraus gewonnene Produkte (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut)8Nüsse und ihre Produkte (Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashewnüsse, Pekannüsse, Paranüsse, Pistazien, Macadamianüsse)
2Krebs- und Schalentierprodukte9Sellerie und Produkte auf Selleriebasis
3Eier und Eiprodukte10Senf und Senfprodukte
4Fisch und Fischprodukte11Sesamsamen und Produkte auf Sesambasis
5Erdnüsse und Erdnussprodukte12Sulfite in Konzentrationen über 10 mg/kg
6Soja und Sojaprodukte13Lupinen und Produkte auf Lupinenbasis
7Milch und Milchprodukte14Produkte auf Weichtier- und Schalentierbasis

Für weitere Unterstützung oder Auskünfte steht Ihnen einer unserer Verantwortlichen gerne zur Verfügung, auch durch das Auslegen geeigneter Unterlagen, wie z. B. spezielle Bedienungsanleitungen, Rezeptbücher, Original-Rohstoffetiketten.

Unterzeichnet
La Direzione