INFORMATION AUX CLIENTS CONCERNANT LA PRESENCE DANS LES ALIMENTS D’INGREDIENTS OU D’ADJUVANTS TECHNOLOGIQUES CONSIDERES COMME DES ALLERGENES OU LEURS DERIVES

Nous informons notre clientèle que les aliments et boissons préparés et administrés dans cet établissement peuvent contenir des ingrédients ou adjuvants considérés comme allergènes

Liste des ingrédients allergènes utilisés dans cet exercice et présents à l’annexe II du n° d’enregistrement UE. 1169/2001 – “Substances ou produits qui provoquent des allergies ou des intolérances”

1	Céréales contenant du gluten et produits dérivés (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut)	8	Noix et leurs dérivés (amandes, noisettes, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, pistaches, noix de macadamia)
2	Produits à base de crustacés et coquillages	9	Céleri et produits à base de céleri
3	Oeufs et ovoproduits	10	Moutarde et produits à base de moutarde
4	Poissons et produits de la pêche	11	Graines de sésame et produits à base de sésame
5	Arachides et produits à base d’arachides	12	Sulfites à des concentrations supérieures à 10 mg/kg
6	Soja et produits à base de soja	13	Lupins et produits à base de lupin
7	Lait et produits laitiers	14	Produits à base de mollusques et crustacés

L’un de nos Responsables est à votre disposition pour vous apporter toute aide ou information complémentaire, y compris en affichant la documentation appropriée, telle que mode d’emploi particulier, livre de recettes, étiquettes d’origine des matières premières.

Signé
La Direzione